Zutaten:
– 450 g boneless, skinless chicken thighs, in mundgerechte Stücke geschnitten
– 15 ml Pflanzenöl
– 30 g Speisestärke
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 60 ml Bourbon
– 120 ml Sojasauce
– 50 g brauner Zucker
– 60 ml Ketchup
– 15 ml Apfelessig
– 2 Zehen Knoblauch, gehackt
– 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer
– 1/4 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken (optional)
– 120 ml Hühnerbrühe
– 300 g Brokkoli-Röschen, gedämpft
Anleitung:
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