Tipps:
1️⃣Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Warten, bis die Butter schmilzt und leicht schäumt. Dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
2️⃣Nun die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben. 10–15 Minuten goldbraun braten. Die Kartoffeln alle 3–4 Minuten vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
3️⃣Den gewürfelten Speck zu den Kartoffeln geben. 5–7 Minuten braten, bis der Speck knusprig und die Kartoffeln schön gebräunt sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
4️⃣In der Zwischenzeit die Würstchen in einer separaten Pfanne anbraten. Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen bei mittlerer Hitze anbraten. Alle paar Minuten wenden, damit sie von allen Seiten schön braun und saftig werden. Das dauert etwa 8-10 Minuten.
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