1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (425 °F) vor. Verwenden Sie ein großes Backblech und sprühen Sie es großzügig mit Antihaftspray ein oder legen Sie es zur leichteren Reinigung mit Backpapier aus.
2. Die Kartoffelspalten und Zwiebelscheiben in eine große Schüssel mit Olivenöl geben und darauf achten, dass jedes Stück leicht bedeckt ist. Jetzt beginnt die ganze Geschmacksmagie!
3. Mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver und einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Alles gut vermengen, bis die Kartoffeln und Zwiebeln gleichmäßig bedeckt sind. Ich benutze oft meine Hände: Es ist zwar etwas chaotisch, aber auch lustig!
4. Verteilen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Jedes Stück sollte seinen eigenen Platz haben, um einen unwiderstehlichen Knuspereffekt zu erzielen.
5. Das Backblech in den Ofen schieben und ca. 25–35 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig wenden oder umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
6. Sobald sie goldbraun und weich sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Für etwas mehr Würze bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie für einen Farbtupfer.
Variationen und Vorschläge
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