Wärmend, cremig und proteinreich – diese Suppe ist dein perfektes Soulfood für gesunde Tage!
🕒 Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
🍽️ Portionen: 4
Zutaten:
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500 g Brokkoli (in Röschen)
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300 g mageres Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
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1 Zwiebel (gewürfelt)
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2 Knoblauchzehen (gehackt)
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1 EL Olivenöl
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750 ml Gemüsebrühe
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200 ml Milch (1,5 % Fett)
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100 g fettarmer Käse (z. B. Light-Gouda oder Cheddar, gerieben)
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1 TL Senf (mittelscharf oder Dijon)
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Salz & Pfeffer
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Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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