Zutaten:
6 Chicoréeblätter,
300 g Hackfleisch (Rind oder Schwein),
12 dünne Scheiben geräucherter Speck oder Speckwürfel,
1 fein gehackte Zwiebel,
1 gehackte Knoblauchzehe (optional),
1 EL gehackte Petersilie
, 1 Ei,
50 g Semmelbrösel (optional, für die Konsistenz der Füllung),
200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe,
Salz, Pfeffer,
1 EL Olivenöl (zum Braten).
Zubereitung:
