In der kalten Jahreszeit sind wohltuende Gerichte wie Eintöpfe und Suppen wahre Heilmittel gegen den Winterblues. Doch wie bei jedem anderen Lebensmittel sind auch bei der Verwendung einige Vorsichtsmaßnahmen geboten …
Wann sollten Sie Ihren Kohlkonsum einschränken?
Bei Schilddrüsenproblemen
Kohl und Schilddrüsengesundheit
Die Schilddrüse tritt als Thermostat unseres Körpers auf. Kohl enthält jedoch kropfbildende Substanzen, die ihre ordnungsgemäße Funktion stören können, insbesondere bei Menschen mit hormonellen Ungleichgewichten.
Für Kohlliebhaber, die unter diesen Problemen leiden, gibt es eine einfache Technik: Weichen Sie die Blätter vor dem Zerkleinern etwa fünfzehn Minuten in leicht gesalzenem Wasser ein. Durch diese Zubereitung werden viele der problematischen Stoffe neutralisiert.
Für empfindliche Verdauungssysteme
