Verdauungsprobleme
Die reichhaltigen Ballaststoffe im Kohl wirken wie ein sehr effektiver Darmbesen. Während er bei trägem Stuhlgang Linderung verschaffen kann, kann er bei empfindlichem oder gereiztem Darm eine wahre Katastrophe sein.
Menschen mit chronischen Verdauungsstörungen (wie etwa dem Reizdarmsyndrom) sollten auf leichteres verdauliches Gemüse wie gekochten Spinat oder grüne Bohnen zurückgreifen. Diese sind weniger schädlich für die Darmschleimhaut.
Für Menschen mit Allergien oder Augenproblemen:
Entgegen der landläufigen Meinung beschränken sich Nahrungsmittelallergien nicht nur auf Nüsse oder Meeresfrüchte. Kohl, insbesondere fermentierter Kohl (wie Sauerkraut), kann ähnliche Reaktionen wie Heuschnupfen hervorrufen: Niesen, juckende Augen und eine laufende Nase.
