Diese Phänomene werden durch das natürliche Vorhandensein von Histamin in diesem Gemüse erklärt, einem Molekül, das bei anfälligen Menschen übermäßige Reaktionen des Immunsystems hervorrufen kann.
Bei Nierenschwäche
Nierengesundheit
Die Oxalsäure im Kohl kann mit bestimmten Mineralien Kristalle bilden und bei anfälligen Personen Nierensteine verursachen. Für Patienten, die sich einer Nierenbehandlung unterziehen, wird Folgendes empfohlen:
– Längeres Kochen bevorzugen
– Verzehr der Kochbrühe vermeiden
– Kombinieren Sie Kohl mit kalziumreichen Lebensmitteln, um die Oxalsäure teilweise zu neutralisieren
