Zutaten:
– 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
– 30 ml Olivenöl
– 30 g Butter
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (ca. 100 g)
– 3 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 9 g)
– 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 240 ml Hühnerbrühe
– 120 ml Sahne
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder 2 Zweige frischer Thymian)
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
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