Ein herzhaft-cremiges Ofengericht mit Brokkoli, saftigen Tomaten und nährstoffreichem Grünkohl, überbacken mit einer würzigen Käsekruste. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage!
Zutaten (für 4 Personen):
Gemüse:
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1 großer Brokkoli (in Röschen geteilt)
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150 g Grünkohl (grob gehackt, harte Stiele entfernt)
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200 g Kirschtomaten (halbiert)
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1 Zwiebel (gewürfelt)
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2 Knoblauchzehen (gepresst)
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2 EL Olivenöl
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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1 TL Oregano oder Thymian
Für die cremige Sauce:
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200 ml Sahne (oder eine pflanzliche Alternative)
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100 g Frischkäse oder Crème fraîche
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2 Eier
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½ TL Muskatnuss
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50 g geriebener Parmesan
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Salz & Pfeffer
Für das Topping:
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100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella)
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2 EL Semmelbrösel (optional für extra Knusprigkeit)
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