Wärmend, deftig und unwiderstehlich cremig – mit saftigen Hackbällchen, zarten Nudeln und würziger Tomatenbrühe.
🛒 Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
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500 g Rinderhackfleisch
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50 g italienische Semmelbrösel
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60 ml Milch
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30 g Parmesan, frisch gerieben
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1 kleines Ei
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 TL italienische Kräuter
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Salz & Pfeffer
Für die Suppe:
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1 EL Olivenöl
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1 Zwiebel, gewürfelt
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6 Knoblauchzehen, gehackt
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1 EL italienische Gewürzmischung
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2 EL Tomatenmark
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900 ml Hühnerbrühe
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800 g stückige Tomaten (Dose)
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250 g Rotini-Nudeln (ungekocht)
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60 g Babyspinat
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120 ml Sahne
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Salz & Pfeffer
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Parmesan & Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung:
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