Eine Schüssel mit Pasta, Käse und Zwiebeln.
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Eine Schüssel mit Pasta, Käse und Zwiebeln. | rezepte.kitchenscroll.com
Serviervorschläge
Das Gericht passt super zu einem einfachen grünen Salat mit Zitronenvinaigrette oder knusprigem Ciabatta Wer mag kann noch etwas Kräuteröl darüberträufeln Das hebt alle Aromen besonders hervor
Kultureller Hintergrund
Gerichte aus einer Pfanne sind in Italien sehr beliebt vor allem in Norditalien wo gefüllte Pasta und würzige Wurst oft an kalten Tagen auf den Tisch kommen Diese Kombination steht für herzhaftes Wohlgefühlessen und zelebriert italienische Familientradition
Profi Tipps
Den Parmesan immer frisch reiben so schmilzt er perfekt in die Sauce
Achte darauf den Spinat erst ganz am Schluss unterzuheben damit er seine Farbe behält
Große Pfanne wählen damit sich die Nudeln und die Sauce gut verbinden können
Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten
→ Kann ich statt italienischer Wurst auch andere Sorten verwenden?
Ja, es eignen sich auch grobe Bratwurst oder Mettwurst. Für eine mildere Variante können Sie Geflügelwurst nehmen.
→ Muss ich frische oder gefrorene Tortellini verwenden?
Gefrorene Tortellini sind besonders praktisch, aber auch frische funktionieren gut. Die Garzeit verkürzt sich dann auf etwa 2 Minuten.
→ Welche Alternativen gibt es zu Spinat?
Statt Spinat können Sie Mangold oder Grünkohl verwenden. Auch getrocknete Tomaten passen wunderbar ins Gericht.
→ Wie dickt die Sauce am besten an?
Die Sauce wird beim Abkühlen automatisch cremiger. Extra Parmesan sorgt für zusätzliche Bindung.
→ Kann ich das Gericht vorbereiten und aufwärmen?
Es lässt sich gut vorbereiten und auch am nächsten Tag langsam in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Cremige Wurst Tortellini Pfanne
Tortellini, würzige Wurst und Spinat vereinen sich in cremiger Sauce zu einem unkomplizierten Pfannengericht.
Zeit für die Vorbereitung
10 Minuten
Garzeit
20 Minuten
Gesamtdauer
30 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Küchenkultur: Italienisch
Menge: 6 Personenanzahl
Ernährungsform: ~
Zutatenliste
→ Hauptzutaten
1 Esslöffel Olivenöl
225 g italienische Bratwurst
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
240 ml Hühnerbrühe
450 g gefrorene Käsetortellini
240 ml Sahne
90 g frischer Spinat
120 g frisch geriebener Parmesan
0,5 Teelöffel Chiliflocken
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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