Einführung: Zitronencreme ist ein Klassiker in der süßen Küche, bekannt für ihren erfrischend frischen Geschmack und ihre cremige Konsistenz. Doch traditionelle Rezepte enthalten häufig Eier und raffinierten Zucker, was diese Leckerei weniger gesund macht. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie eine leckere, gesunde Zitronencreme ganz ohne Eier und raffinierten Zucker zubereiten können. Mit natürlichen Süßungsmitteln und einer cremigen Textur wird diese Zitronencreme nicht nur zu einer gesünderen Alternative, sondern auch zu einem echten Genuss, der perfekt zu verschiedenen Desserts oder als Snack passt.
Zutaten:
2 große Zitronen (Saft und Abrieb)
200 ml Kokosmilch (oder eine andere pflanzliche Milch nach Wahl)
3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Maisstärke oder Pfeilwurzelstärke (für die Dicke)
Eine Prise Salz
Optional: Frische Minzblätter oder Beeren zur Dekoration
Anweisungen:
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