Zutaten für eine Form mit 20 cm Durchmesser:
Für den Boden:
100 g Vollkorn- oder zuckerfreie Kekse
40 g geschmolzene helle Butter (oder Kokosöl)
Für die Creme:
500 g griechischer Naturjoghurt (0 % oder Vollfett, je nach Wunsch)
200 g fettarmer Ricotta oder leichter Streichkäse
2 Esslöffel Honig oder Erythrit (optional)
10 g Gelatineblätter (oder 6 g Agar)
Gemischtes frisches Obst (für Inneneinrichtung und Dekoration):
Kiwi, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Pfirsiche, Aprikosen…
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