Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, vor oder nach dem Backen. Brösel erst vor dem Backen zugeben. Gefroren über Nacht auftauen und +10–15 Minuten länger backen.
Wann ist die Käsesauce dick genug?
Sie sollte einen Löffelrücken bedecken. Fingerstrich bleibt sichtbar.
Was statt Salbei verwenden?
Thymian, Rosmarin, Oregano oder Estragon passen gut.
Warum ist mein Auflauf trocken?
Zu wenig Sauce oder zu viel Pasta. Etwas Nudelwasser zur Sauce geben.
Geht das auch im Slow Cooker?
Nicht ideal, aber möglich. Komponenten vorbereiten, mischen und 1–2 Std. auf “Low” garen. Vor dem Servieren Brösel zugeben und kurz überbacken.
Aufbewahrung & Vorbereitungstipps
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