Warum kompliziert? Dieses einfache, elegante Gericht macht aus einem gewöhnlichen Hähnchen etwas, das einer weißen Tischdecke würdig ist – komplett mit einer samtigen Zitronen-Parmesan-Sauce und goldbraun gebratenen Rändern. Wohlfühlessen mit Finesse.
📋 Zutaten
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Hähnchenbrust (ohne Knochen) | 2 große, längs halbierte |
| Allzweckmehl | ½ Tasse |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Butter | 2 Esslöffel (aufgeteilt) |
| Knoblauch (gehackt) | 3 Nelken |
| Hühnerbrühe (natriumarm) | 1 Tasse |
| Schlagsahne | 1 Tasse |
| Zitronensaft | Saft von 1 Zitrone (und mehr) |
| Parmesankäse (gerieben) | ⅓ Tasse |
| Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer | Nach Geschmack |
| Frische Petersilie (gehackt) | Optionale Garnitur |
