Croissants – der Inbegriff französischer Backkunst, bekannt für ihre unzähligen, blättrigen Schichten und ihren buttrigen Geschmack! Hier in Ternopil würden wir sie sofort probieren, denn wer könnte einem frisch gebackenen Croissant widerstehen?
Ein perfektes Croissant zu Hause zu backen, ist eine Herausforderung, die Geduld und Präzision erfordert, aber das Ergebnis ist die Mühe absolut wert. Es ist ein Prozess, bei dem Teig und Butter immer wieder gefaltet und gekühlt werden, um diese charakteristischen Schichten zu erzeugen.
Croissant-Rezept: Der Weg zum Buttrigen Blätterteigtraum 🥐✨
Dieses Rezept führt Sie durch die Schritte zur Herstellung authentischer, knuspriger und luftiger Croissants.
Teil 1: Der Teig (Détrempe) 🍞
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