Dieses schnelle und einfache Crying Tiger Beef bringt thailändische Aromen direkt in deine Küche Das saftige Steak wird in einer würzigen Marinade eingelegt und mit einer feurigen süß-sauren Dip-Sauce serviert Perfekt wenn du in weniger als einer halben Stunde ein beeindruckendes Hauptgericht auf den Tisch bringen möchtest
Warum du dieses Rezept lieben wirst
braucht nur wenige Zutaten die du oft schon zu Hause hast
fertig in unter 30 Minuten und trotzdem aromatisch
der Dip ist einzigartig er bringt Süße Säure Schärfe und Umami auf deinen Teller
du lernst wie du Steak richtig zart brätst und anschneidest
durch die Marinade wird selbst ein einfaches Steak zum Highlight
Beim ersten Versuch war ich überrascht wie schnell dieses Gericht gelingt und wie begeistert meine Freunde von dem Dip waren Crying Tiger ist inzwischen unser Lieblingsgericht für gesellige Abende
Zutaten
RibEye, Striploin, Flat Iron oder Rinderhüfte: etwa 2 bis 2.5 Zentimeter dick je mehr Marmorierung desto saftiger wird das Ergebnis
neutrales Pflanzenöl: sorgt für schöne Röstaromen und verhindert Ankleben
Austernsauce oder vegetarische Wok-Sauce: gibt viel Umami und Tiefe
Limettensaft: bringt Frische und neutrale Säure
Sojasauce: klassische Würze und geschmackliche Balance
Palmzucker fein gehackt: sorgt für authentische Karamellnote ersatzweise Kokos oder brauner Zucker
frischer Knoblauch gehackt: gibt würziges Aroma
Tamarindenmark: liefert die typische süßsaure Basis für den Dip auf Herkunft achten am besten reines Fruchtfleisch verwenden
ungeschälter ungekochter Klebreis oder Jasminreis: wird geröstet und gemahlen gibt einen nussigen Crunch im Dip
frische Schalotten gehackt: bringen Biss und milde Würze
frischer Koriander fein gehackt: sorgt für Frische und Farbe
Fischsauce: für Würze und unvergleichliches Aroma eventuell vegane Variante wählen
Thai oder koreanische Chiliflocken: sorgen für milde bis ordentliche Schärfe Menge anpassen
Beim Einkauf: auf frisches Steak achten das mindestens 2 Zentimeter dick sein sollte beim Zucker lohnt sich original Palmzucker aus dem Asia-Laden für das beste Ergebnis
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Also möchte ich doorgaan, klicken Sie auf die Schaltfläche mit der Ankündigung ⤵️
