Zutaten:
– 1 mittelgroßes ganzes Hähnchen, ca. 2 kg (4,4 lbs)
– 1 Limette, in zwei Hälften geschnitten
– 3 EL indische Currypaste (z.B. Patak’s Tikka Masala Paste)
– 1 1/2 EL Olivenöl
– 1/2 TL Salz
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– 600 g Baby-Kartoffeln
– 400 g Dose Kokosmilch
– 2 TL Fischsauce
– 1 TL Zucker
– 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
– 250 g grüne Bohnen, halbiert
– 1 mittelgroßer Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten
– 2 EL frisch gehackter Koriander
Anleitung:
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