Das beste Rezept für französisches Fleisch: Es wird immer unglaublich saftig und zart. Ich kenne kein leckereres Rezept.

Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen – zunächst bildet sich eine Schlagsahne, dann beginnt sich die Buttermilch zu trennen.
Wenn das Fett verklumpt, die Flüssigkeit abseihen (das ist Buttermilch – Sie können sie zum Backen verwenden).

Nehmen Sie die Butter und spülen Sie sie mehrmals in kaltem Wasser ab. Kneten Sie sie, um die restliche Buttermilch zu entfernen.

Aus der Butter eine Kugel oder einen Würfel formen und nach Belieben mit einem Preis Salz vermengen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:
Am besten frisch mit knusprigem Brot servieren.

Butter kann in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, frieren Sie es ein – es bleibt mehrere Monate lang frisch.

Varianten:
Kräuterbutter – mit gehacktem Dill, Schnittlauch oder Basilikum mischen.

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