Die Vorteile dieser Methode
Diese uralte Technik hat viele Vorteile, die heute immer mehr Menschen ansprechen:
- Längere Haltbarkeit: Bei richtiger Lagerung ist Fleisch bis zu 5 Jahre haltbar !
- Geschmackserhaltung: Im Gegensatz zum Einfrieren, bei dem sich die Textur verändern kann, bleiben beim Einmachen in Fett die Saftigkeit und der volle Geschmack erhalten.
- Energieunabhängigkeit: Ideal für ländliche Gebiete, Reisen oder Stromausfälle. Kein Strom erforderlich!
- Platzsparend: Sie brauchen keine großen, sperrigen Gefrierschränke, ein einfacher, kühler, dunkler Schrank reicht aus.
Kurz gesagt, diese Methode ist wie ein Großmutterrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird : einfach, robust und zuverlässig.
