Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie Restaurants ihre Rindfleischgerichte so zart und aromatisch zubereiten? Dieses Rezept, inspiriert von einem Trick, den ich von einem Koch gelernt habe, zeigt Ihnen, wie Sie ein köstliches Rindfleischgericht zubereiten, das Ihrem Lieblingsrestaurant in nichts nachsteht. Mit saftigen Rib-Eye-Steakstreifen in einer reichhaltigen, cremigen Soße ist dieses Gericht perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Los geht’s!
Zutaten:
Für das Rindfleisch:
- 2 Esslöffel
- 700 g (1,5 Pfund) knochenloses Rib-Eye-Steak, von überschüssigem Fett befreit
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Soße:
- 3 Esslöffel Butter
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen (500 ml) Rinderbrühe
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- Frischer Schnittlauch, gehackt (optional)
Anweisungen:
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