Eine perfekt gebackene Kartoffel ist außen knusprig und innen fluffig – die ideale Beilage oder ein vollwertiges Gericht mit Ihren Lieblingszutaten. Mit wenigen Handgriffen gelingt Ihnen jedes Mal eine zarte, aromatische und perfekt gegarte Ofenkartoffel. Dieses klassische Rezept ist vielseitig und harmoniert hervorragend mit verschiedenen Toppings, von Butter und Sauerrahm bis hin zu Käse und Speck
Zutaten:
4 große Kartoffeln,
2 Esslöffel Olivenöl,
1 Esslöffel grobes Salz
Anleitung
Schritt 1: Backofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten.
Die Kartoffeln gründlich unter kaltem, fließendem Wasser abbürsten, um keinen Schmutz zu entfernen.
Die Kartoffeln mit Küchenpapier trockentupfen.
Jede Kartoffel mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
Gebackene Kartoffel
Schritt 3: Die Kartoffeln würzen.
Reiben Sie jede Kartoffel mit Olivenöl ein, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Bestreuen Sie die Kartoffeln mit grobem Salz und achten Sie darauf, dass sie rundum gut gewürzt sind.
Schritt 4: Die Kartoffeln backen.
Legen Sie die Kartoffeln direkt auf die mittlere Schiene des Ofens und stellen Sie ein Backblech darunter, um eventuell austretenden Saft aufzufangen.
Backen Sie die Kartoffeln 50–60 Minuten lang oder bis sie beim Einstechen mit einer Gabel weich sind.
Schritt 5: Servieren:
Die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Jede Kartoffel der Länge nach aufschneiden und das Innere mit einer Gabel auflockern.
Mit den Zutaten belegen und warm servieren.
Kochtipps und Hinweise
