Die perfekte Konditorencreme (Crème Pâtissière) ist eine grundlegende Fähigkeit beim Backen. Dieses Rezept führt Sie zu einem reichhaltigen, samtig-weichen und perfekt fest werdenden Pudding. Ideal zum Füllen von Törtchen, Eclairs, Windbeuteln oder einfach pur. Diese Konditorencreme vereint cremige Textur und zarte Süße und ist die Grundlage unzähliger Desserts.
Konditorencreme
Zutaten:
Ergibt etwa 2 Tassen (genug für 1 große Torte oder 12 Eclairs)
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