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Und Äpfel?
Zutaten
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1 kg Kartoffeln
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Sonnenblumenöl
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Kaltes Wasser
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2 Esslöffel Weißweinessig
Vorbereitung
1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Stifte (Sie können die Schale hineinlassen, müssen sie aber sehr gut waschen).
2. Die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken.
3. Geben Sie die zwei Esslöffel weißen Essig hinzu und verrühren Sie alles kurz.
4. Lassen Sie es mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen. Eine Stunde ist ideal.
5. Anschließend die Stöcke aus dem Wasser nehmen und so gut wie möglich trocknen (dazu eignet sich ein Küchentuch oder mehrere Handtücher).
6. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder einem Topf, der zum Frittieren geeignet ist.
7. Braten Sie die Kartoffeln so oft wie nötig.
8. Genieße die knusprigsten Kartoffeln aller Zeiten!
Diese Zubereitung ist schnell und einfach. Sie werden merken, wie das Essigwasser alles verändert! Und was den Geschmack angeht: Sie werden Ihre Pommes nie wieder anders essen wollen.
Aber warum sollte man Essig zum Zubereiten von Pommes frites verwenden? Dafür gibt es mehrere Gründe:
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