👨🍳 Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten:
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Kartoffeln, Möhren, Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
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Lauch in Ringe schneiden, gründlich waschen.
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Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Anbraten:
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In einem großen Topf Öl oder Schmalz erhitzen.
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Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
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Möhren, Sellerie und Lauch dazugeben, 3–4 Minuten mitdünsten.
3. Kochen:
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Kartoffeln hinzufügen, mit der Brühe aufgießen.
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Lorbeerblätter und Majoran zugeben.
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Alles zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Wurst hinzufügen:
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Mettwürste oder Wiener in Scheiben schneiden und in den letzten 10 Minuten mitkochen.
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Bei Wiener Würstchen reicht es, sie ganz zum Erwärmen hineinzulegen.
5. Abschmecken & Servieren:
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