Zubereitung:
-
Kartoffeln kochen:
-
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser bedecken und ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie weich, aber nicht zerfallend sind. Am besten mit einer Gabel testen.
-
Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, aber noch warm schälen. In Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
-
-
Zwiebel und Dressing zubereiten:
-
Die Zwiebel fein würfeln und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten. Dies gibt dem Salat einen intensiveren Geschmack.
-
In einer separaten Schüssel Brühe, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl langsam einfließen lassen, dabei kräftig rühren, bis das Dressing emulgiert.
-
- Salat anrichten:
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
