Die ist Suchtgefährlich, Espresso Nusstorte mit Kirschen

Zubereitung:

1. Boden zubereiten:

• Zuerst den Zucker und die Eier in einer großen Schüssel sehr schaumig schlagen. Diese Masse sollte schön dicklich und hell sein, was etwa 5-7 Minuten mit einem Handmixer dauert.

• In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver gut vermischen und über die Eimasse sieben. Dann die gemahlenen Haselnüsse unterheben, sodass eine homogene Masse entsteht.

• Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig gleichmäßig in die Form füllen und verteilen.

• Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Nussboden etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Boden fertig ist.

• Den Boden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und das Backpapier entfernen.

• Nun das obere Drittel des Bodens abschneiden und in kleine Krümel zerbröseln.

2. Torte zusammensetzen: