Die leckersten würzigen eingelegten Gurken in Essig

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REZEPT – die leckersten würzigen Gurken für Sandwiches

die leckersten würzigen eingelegten Gurken in Essig

Eingelegte Gurken in Essig mit Zwiebeln und Peperoni

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 Mengenangaben für:   6 Gläser (je 500 ml)

Bewertung:   4,8  / 5 

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Zutaten

Zutaten für Peperoni-Sandwichgurken:
  • 1,5 kg Feldgurken (frisch und gleich groß – am besten kleine Gurken ohne viele Kerne)
  • 2-3 rote Zwiebeln
  • 6 kleine Peperoni
  • ein paar Zweige Dill
  • 3 Wacholderbeeren pro Glas

 

Zutaten für das Gurkenpickle mit Apfelessig:
  • 2 Tassen Apfelessig
  • 4 Tassen Wasser
  • 4 Teelöffel Zucker
  • 4 Teelöffel Salz

und zusätzlich ausgewählte Gewürze – ich habe verwendet:

  • 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Harissa-Gewürz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  • 1 Teelöffel Zitronenpfeffer

Vorbereitung

 

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