Dieses Essen war so ein Erfolg, dass mein Mann darauf bestand, dass es morgen noch einmal serviert wird.

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  • 1 Dose Hühnerbrühe (14 oz), geteilt
  • 1 1/2 Tassen Wasser
  • 1 1/2 Tassen Langkornreis
  • 1 Esslöffel Speckfett
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  • 1/2 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
  • 1/2 Tasse fein gehackte Hühnerleber
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Cajun-Gewürze

Zubereitung

1. Den Dirty Rice zubereiten:

  1. Reis kochen:
    1/2 Tasse Hühnerbrühe und 1 1/2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Reis hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und ruhen lassen.
  2. Gemüse und Leber backen:

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