Im Herzen des Mittleren Westens, wo sich Felder so weit das Auge reicht und die Luft den süßen Duft der Ernte trägt, gibt es ein Gericht, das die Wärme und Einfachheit des Landlebens verkörpert: Amish Brown Sugar Pork Chops. Dieses Rezept wurde über Generationen weitergegeben und ist ein fester Bestandteil von Familienfeiern und Sonntagsessen. Der Schongarer übernimmt die ganze Arbeit und verleiht den Schweinekoteletts ein reichhaltiges, karamellisiertes Aroma, das sich wie eine Umarmung aus der Vergangenheit anfühlt. Es ist ein Gericht, das Menschen zusammenbringt und uns an die einfachen Freuden selbstgekochter Mahlzeiten erinnert.
Diese Schweinekoteletts passen wunderbar zu cremigem Kartoffelpüree oder butterigen Eiernudeln, die die köstliche Sauce aufsaugen. Gedämpfte grüne Bohnen oder geröstete Karotten verleihen dem Gericht einen Hauch von Farbe und Frische. Und vergessen Sie nicht eine Scheibe warmes, knuspriges Brot, um auch den letzten Rest der süß-pikanten Glasur aufzusaugen.
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Schweinekoteletts mit braunem Zucker aus dem Slow Cooker der Amischen
Zutaten
4 Schweinekoteletts mit Knochen
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Apfelessig
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Apfelessig
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
