Dieser Low-Carb-Pimento-Käse-Dip aus dem Ofen ist eine köstliche Variante eines Südstaaten-Klassikers – perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten, aber trotzdem Lust auf etwas Käseiges und Wohltuendes haben. Ich habe mich während eines Familienbesuchs in Georgia zum ersten Mal in Pimento-Käse verliebt und seitdem experimentiere ich mit verschiedenen Möglichkeiten, ihn zu genießen. Diese gebackene Variante ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hit bei Partys und eignet sich hervorragend für Spieletage oder gemütliche Zusammenkünfte.
Dieser Dip passt wunderbar zu frischem Gemüse wie Selleriestangen, Paprikascheiben oder Gurkenscheiben und ist eine kohlenhydratarme Variante. Wer nicht strikt auf Low-Carb steht, kann ihn auch mit knusprigen Pita-Chips oder gerösteten Baguettescheiben servieren. Er eignet sich auch hervorragend als Topping für gegrilltes Hähnchen oder Burger und verleiht ihnen einen cremigen, käsigen Kick.
Gebackener Pimento-Käse-Dip mit wenig Kohlenhydraten in einer Alufolienschale
Portionen: 8
Wie Low Carb für mehr
Zutaten
2 Tassen geriebener würziger Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Frischkäse, weich
1/4 Tasse gewürfelte Pimentos, abgetropft
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Frischkäse, weich
1/4 Tasse gewürfelte Pimentos, abgetropft
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
