Djuvec-Reis in 30 Minuten

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Ein Klassiker der Balkan-Küche – einfach, aromatisch und besser als im Restaurant!

Djuvec-Reis ist ein würziges, buntes Reisgericht, das mit Tomaten, Paprika und Ajvar zubereitet wird. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten wie Cevapcici oder auch als vegetarisches Hauptgericht. Dieses Rezept ist einfach und in nur 30 Minuten fertig!

📝 Zutaten (für 4 Portionen)

  • 2 EL Hühnerbrühe (instant oder selbstgemacht)

  • 1 TL Salz

  • 1 ½ Tassen Langkornreis

  • 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)

  • 2 Prisen Pfeffer

  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver

  • ½ kleine Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 2 EL Butter

  • 1 ½ Tassen Erbsen (TK oder aus der Dose)

  • 3 EL Ajvar (mild oder scharf, je nach Geschmack)

  • ½ rote Paprikaschote

  • 2 Tassen Wasser

  • 1 EL tiefgefrorene Petersilie

👩‍🍳 Zubereitung

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