- Heizen Sie den Backofen vor
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine Muffinform (6 Muffinformen) mit Backspray oder Butter ein.
- Bereiten Sie die Schinkenbecher vor
- Legen Sie in jede Muffinform eine Scheibe Schinken und drücken Sie diese an den Rand, sodass eine Form entsteht.
- Die Eiermischung zubereiten
- In einer Rührschüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Tassen zusammenbauen
- Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig in die mit Schinken ausgelegten Tassen und füllen Sie sie zu etwa 3/4.
- Streuen Sie geriebenen Käse über die Eiermischung.
- Backen
- Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 18–20 Minuten lang oder bis die Eier fest und die Oberseite leicht goldbraun ist.
- Garnieren und servieren
- Die Eierbecher aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
- Kombinieren Sie es mit frischem Obst oder Toast für ein ausgewogenes Frühstück.
- Servieren Sie es zusammen mit einem grünen Salat als leichtes Mittagessen.
- Für zusätzlichen Geschmack einen Klecks Sauerrahm oder scharfe Soße hinzufügen.
Kochtipps
- Verwenden Sie Muffinförmchen aus Silikon zum einfachen Herausnehmen und Reinigen.
- Passen Sie die Mischung an, indem Sie gewürfeltes Gemüse wie Paprika, Spinat oder Pilze zur Eiermischung hinzufügen.
- Für einen anderen Geschmack können Sie den Schinken durch Putenscheiben oder Prosciutto ersetzen.
Ernährungsvorteile
- Eier: Reich an Proteinen und wichtigen Vitaminen.
- Schinken: Liefert Protein und Geschmack.
- Käse: Fügt Kalzium und Cremigkeit hinzu.
Ernährungsinformationen
- Keto-freundlich: Wenig Kohlenhydrate und für Keto-Diäten geeignet.
- Glutenfrei: Von Natur aus glutenfrei.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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