Ein herzhafter Start: Kartoffel-Ei-Frühstückspfanne

Zunächst die Kartoffel gründlich waschen, nach Belieben schälen und in kleine Würfel schneiden.
Erhitzen Sie das Ghee oder die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben. Mit schwarzem Pfeffer und Backpulver würzen, um den Geschmack zu verbessern und beim Braten eine lockere Konsistenz zu gewährleisten.
Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie goldbraun und weich sind. Das sollte etwa 8–10 Minuten dauern und gelegentlich umrühren.
Sobald die Kartoffeln gar sind, schieben Sie sie auf eine Seite der Pfanne. Schlagen Sie das Ei in den freien Platz auf der anderen Seite.
Streuen Sie Chili Crunch oder Chiliflocken über das Ei und die Kartoffeln und verleihen Sie ihnen so eine schöne Würze.
Lassen Sie das Ei kochen, bis das Eiweiß stockt. Sie können das Ei wenden, um es zu überbacken, oder es mit dem Spiegelei nach oben liegen lassen, um ein flüssiges Eigelb zu erhalten.
Geben Sie die Spinatblätter in die Pfanne und lassen Sie sie durch die Hitze der Pfanne leicht zusammenfallen.
Wenn Sie Fetakäse verwenden, streuen Sie ihn über die Kartoffeln und das Ei, um eine cremige, würzige Note zu erhalten.
Kochen Sie alles noch eine Minute, bis das Ei vollständig durchgegart, aber noch weich ist.
Vom Herd nehmen und heiß servieren.