Zutaten:
1 große Gurke
3 reife Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
1 Bund Petersilie
1/2 Chilischote (optional, für die Schärfe)
Saft von 1 Zitrone
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst, optional)
