Einfach einen Tropfen Zitronensaft in die Milch geben – das gibt es im Laden nicht mehr zu kaufen

Wenn du Milch und Zitrone zu Hause hast – zwei Zutaten, die normalerweise im Überfluss vorhanden sind –, kannst du dieses Rezept sofort ausprobieren. Lass uns nun ins Detail gehen und   alle Schritte zur Herstellung von hausgemachtem Käse erklären.   Zum Schluss verraten wir dir ein weiteres Rezept, das dich noch mehr überraschen wird.

Hausgemachter Käse mit Milch und Zitrone

Für die Herstellung von selbstgemachtem Käse benötigen Sie Milch, vorzugsweise frisch, von einem vertrauenswürdigen Händler. Andernfalls verwenden Sie normale Milch aus dem Supermarkt. Gießen Sie   1,5 Liter Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze   . Nun benötigen Sie die Zitrone.

Den Zitronensaft auspressen und trockentupfen.   Nun kannst du den Zitronensaft nach und nach in die Milch geben und erhitzen   . Denk daran, ihn nach und nach hinzuzufügen und mit einem Holzlöffel umzurühren. Sobald die gesamte Zitrone hinzugefügt wurde, schalte den Herd aus und rühre weiter.

Nach einigen Minuten Rühren können Sie die entstandene Mischung durch ein Käsetuch auf einem Sieb filtern   . Trennen Sie dann die Molke vom entstandenen Käse. Drücken Sie alles gut aus und gießen Sie die Molke anschließend zurück in den Topf. Geben Sie zwei Teelöffel Salz hinzu.

Jetzt können Sie den Käse hinzufügen und einige Minuten braten   ; etwa 3 Minuten sollten ausreichen. Legen Sie ein Gewicht darauf und   nehmen Sie den Käse nach 40 Minuten aus der Pfanne   .