Ein samtiger Cheesecake mit intensiver Himbeernote, auf einem knusprigen Keksboden serviert!
Zutaten:
75 g Butter (geschmolzen)
200 g Zucker
225 g Digestive Kekse (zerkleinert)
400 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
600 g Frischkäse (Raumtemperatur)
115 g Joghurt (Raumtemperatur)
20 g Maisstärke
½ TL Vanilleextrakt
3 Eier (Raumtemperatur)
240 g frische Himbeeren für die Sauce
75 g Zucker für die Sauce
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
