Den Ofen vorheizen:
- Während der Fisch mariniert, den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
Das Gemüse vorbereiten:
- In einer großen Auflaufform die Kirschtomaten, entsteinten Oliven, gewürfelte Zwiebel und gewürfelte Zucchini vermengen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und gut durchmischen, um das Gemüse gleichmäßig zu überziehen.
Das Gericht zusammenstellen:
- Die Fischfilets aus der Marinade nehmen und auf das Gemüsegemisch in der Auflaufform legen. Die restliche Marinade über das Gemüse und den Fisch gießen.
Den Fisch backen:
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