Eingewickelte Kartoffeln Mit Speck und 50 g Parmesan

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600 g Kartoffen
etwas Salz
Kochendes Wasser
50 g Parmesan
Schwarzer Pfeffer
Semmelbrösel
Olivenöl
Frischer Speck (dünne Scheiben): 350 g
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten:
Zuerst Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten. Danach Geben Sie sie in eine Schüssel mit Salz und kochendem Wasser.
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Kartoffeln 20 bis 30 Minuten ziehen.
Die Parmesan-Mischung herstellen:
Jetzt Vermischen Sie Parmesan, Pfeffer und Semmelbrösel.
Kartoffeln panieren:
Nun Würzen Sie die abgetropften Kartoffeln mit Öl.
Dann Wälzen Sie sie in den Semmelbröseln.
Speck umwickeln: Wickeln Sie die Speckscheiben um die Kartoffeln.
Das Backen: Backen Sie die Kartoffeln 40 Minuten bei 180 Grad.
Kartoffeln im Speckmantel
Zutaten
10 Kartoffeln, fest kochende (je ca. 100g)
200 g Bacon
2 Zweig/e Rosmarin, frischen
50 g Butter, in Flöckchen
etwas Salz
etwas Pfeffer
Zubereitung