Zubereitungsschritte 🔪
1️⃣ Backofen vorheizen und Form vorbereiten:
Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Auflaufform oder kleine Souffléförmchen mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl oder Zucker.
2️⃣ Erdbeeren vorbereiten:
Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden. Diese gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
3️⃣ Teig anrühren:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Nach und nach die Milch hinzufügen und weiter rühren. Das Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und dann unter die Eimischung heben. Der Teig sollte flüssig und gleichmäßig sein.
4️⃣ Teig auf die Erdbeeren gießen:
Den Teig vorsichtig über die vorbereiteten Erdbeeren in der Form gießen, sodass die Früchte gleichmäßig bedeckt sind.
5️⃣ Backen:
Das Clafoutis im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Teig fest und leicht goldbraun ist. Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen, wenn du es in die Mitte des Desserts stichst.
6️⃣ Abkühlen und servieren:
Das Clafoutis aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht.
Serviervorschläge 🍽️
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