Ein frischer Sommersalat mit süßen Erdbeeren, zartem Hähnchen, cremiger Burrata und einem leckeren Dressing.
Zutaten (für 2 Portionen)
Salat:
500 g Erdbeeren
300 g Hähnchenbrust
1 Avocado
50 g Rucola
2 TL schwarzer Sesam
1 Kugel Burrata
Marinade:
45 ml Olivenöl (3 EL)
1 TL Curry
2 TL Paprika
2 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Petersilie, Schnittlauch, Koriander)
Dressing:
30 ml heller Balsamico (2 EL)
90 ml Olivenöl (6 EL)
15 g Senf (1 EL)
10 g Honig (1 TL)
Salz und Pfeffer
Zubereitung
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