Cremiger Gurkensalat ist die perfekte Beilage für Ihr nächstes Potluck-Essen. Dieses Gericht ist eine leichtere, kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffelsalat und passt perfekt zu jedem Grillfest. Gurken haben gerade Saison und sind daher ideal für diese Verwendung. Dieser Salat ist cremig, kühl und wohltuend, besteht aus nur wenigen Zutaten und ist super einfach zuzubereiten. Ich zeige Ihnen, wie schnell er geht!
Zubereitungszeit: 15 Minuten (plus 1 Stunde Ruhezeit)
Kochzeit: Keine
Zutaten:
- 1 Salatgurke (oder eine beliebige Gurke)
- 1 dünn geschnittene süße Zwiebel
- Salz
- 1/2 Tasse Sauerrahm (oder griechischer Joghurt für einen würzigeren Geschmack)
- 1 Esslöffel Reisessig
- Frischer Dill
- Schnittlauch
- Schwarzer Pfeffer
Anweisungen:
- Gurken und Zwiebeln vorbereiten:
- Schneiden Sie die Gurke mit einer Mandoline oder einem Messer in dünne Scheiben.
- Schneiden Sie die süße Zwiebel mit einer Mandoline oder einem Messer in dünne Scheiben.
- Salzen und abtropfen lassen:
- Geben Sie die Gurken- und Süßzwiebelscheiben in ein Sieb.
- Mit etwas Salz bestreuen, um das Wasser herauszuziehen.
- Etwa eine Stunde stehen lassen und gelegentlich umrühren.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
