Fantakuchen mit Erdbeeren in 30 Minuten gebacken

Wascht die Erdbeeren gründlich und entfernt die Stielansätze. Schneidet die Erdbeeren in kleine Stücke, damit sie sich gleichmäßig auf dem Boden verteilen lassen. Legt die Erdbeerstücke auf den abgekühlten Kuchenboden.
Sahne schlagen:
Gebt die Sahne in eine große Schüssel und schlagt sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine steif. Fügt während des Schlagens den Vanillinzucker und das Sahnefest hinzu. Dies sorgt dafür, dass die Sahne stabil bleibt und nicht zusammenfällt.
Schmand unterrühren:
Für den Boden:
140 g Zucker: Dies sorgt für die nötige Süße im Teig.
2 Tüten Vanillinzucker: Fügt dem Teig zusätzliches Aroma hinzu.
2 Eier: Diese geben dem Teig Struktur und helfen, ihn schön luftig zu machen.
70 ml Öl: Verleiht dem Teig Feuchtigkeit und eine zarte Textur.
150 g Mehl: Die Grundlage für den Teig.
1/2 Tüte Backpulver, gesiebt: Lässt den Teig schön aufgehen.
80 ml Fanta: Gibt dem Teig eine leichte Spritzigkeit und ein fruchtiges Aroma.
Zubereitung des Bodens:

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