2️⃣ Teig zubereiten
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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Eine Backform (ca. 25 × 30 cm) gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
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Eier und Zucker mit dem Handrührgerät hell und schaumig aufschlagen (ca. 3–5 Minuten).
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Mehl und Backpulver vermengen und nach und nach einrühren.
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Dann Fanta und Öl zugeben und alles zu einem glatten, luftigen Teig verrühren.
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Die abgetropften Mandarinen (ohne Deko-Stücke) vorsichtig unterheben.
3️⃣ Backen
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Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
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Auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen, bis er goldgelb ist (Stäbchenprobe!).
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Kuchen anschließend komplett abkühlen lassen.
