Wer sagt, dass ein köstlicher Käsekuchen kompliziert sein muss? Dieser Heidelbeeren-Käsekuchen ist nicht nur herrlich cremig und fruchtig, sondern kommt auch ganz ohne Backen aus! Perfekt für warme Tage oder wenn es schnell gehen soll.
Zutaten:
Für den Boden:
• 1 ½ Tassen zerkleinerte Kekse (z. B. Graham Cracker oder Butterkekse)
• ⅓ Tasse geschmolzene Butter
• 2 EL Zucker
Für die Füllung:
• 2 Tassen weicher Frischkäse
• ½ Tasse Kristallzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse steif geschlagene Schlagsahne
• 1 Tasse Heidelbeeren (plus zusätzliche für die Dekoration)
Für die Heidelbeerwirbel:
• 1 Tasse Heidelbeeren
• ¼ Tasse Zucker
• Saft einer halben Zitrone
Anleitung:
