Für die selbstgemachte Schaschliksoße:
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2 EL Tomatenmark
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400 ml passierte Tomaten
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2 EL Apfelessig oder Zitronensaft (als Ersatz für Rotweinessig)
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2 EL brauner Zucker oder Honig
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert, je nach Geschmack)
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1 TL Senf (mild oder mittelscharf)
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1 TL Sojasoße (für eine würzige Note)
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1 TL Kreuzkümmel (optional, für eine aromatische Note)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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2 EL Öl zum Braten
👩🍳 Zubereitung
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