Dieses Rezept überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern ist auch eine gesunde Option für alle, die die Feiertage genießen möchten, ohne zu viel zu essen. Vollgepackt mit Vitaminen, Omega-3-Fettsäuren und Proteinen ist dieser Salat ein toller Ausgleich zu den schwereren Gerichten auf Ihrem Tisch. Egal, ob Sie ein Abendessen veranstalten oder einfach nur ein leckeres Gericht für Ihre Lieben suchen – dieser Salat wird garantiert überzeugen.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für den Salat:
- Paprika : 100 g (ungefähr 1 kleine Paprika)
- Kirschtomaten : 100 g (ca. 10-12 Tomaten)
- Gurke : 100 g (1 mittelgroße Gurke)
- Eisbergsalat : 100–150 g (ungefähr 4–6 große Blätter)
- Rucola : 70–100 g (eine großzügige Handvoll)
- Leicht gesalzener Lachs oder Räucherlachs : 150–170 g (dünn geschnitten)
- Philadelphia Frischkäse : 30–40 g (weicher, damit er sich leichter verteilen lässt)
Für das Dressing:
- Sojasauce : 2–4 EL (je nach Salzgehalt des Lachses abschmecken)
- Pflanzenöl : 2 EL ( Olivenöl oder ein neutrales Öl funktioniert gut)
- Dijon-Senf : 0,5–1 EL (nach Geschmack)
- Honig : 1 Teelöffel (für eine süße Note)
Vorbereitungszeit, Kochzeit und Gesamtzeit
- Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Kochzeit : Keine
- Gesamtzeit : 20 Minuten
