Flaumige Käseknödel
Naturkäse (2 x 150 g, ich habe Bieluch verwendet)
3 volle Esslöffel Weizenmehl
2 volle Esslöffel Grieß
1 Ei
Zubereitung: Das Ei unter die Käsemasse schlagen und verrühren, am besten mit einem Schneebesen. Den Grieß dazugeben und gut verrühren. Dann portionsweise das Mehl (ich habe es dreimal hinzugefügt) dazugeben und gut verrühren. Fertig ist der dicke Knödelteig.
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