Für die Tomaten-Sahne-Sauce:
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, gewürfelt
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200 ml Sahne
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150 g Crème Fraîche
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400 ml passierte Tomaten
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3–4 TL Paprika edelsüß
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2 TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
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1 ½ TL Thymian, getrocknet
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1 Lorbeerblatt
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2 EL Gartenkräuter, fein gehackt
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50 g Butter
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Salz und Pfeffer zum Abschmecken
